الوصف
نقدم لكم “معجنات ديلايت الصديقة للبيئة”، متعة ثورية تتجاوز مجرد شفافية المكونات. تُصنع كل معجنات من مواد عضوية محلية المصدر، مما يضمن ليس فقط نكهات شهية، بل أيضًا تأثيرًا بيئيًا ضئيلًا. التزامنا بالاستدامة يشمل كل خطوة من خطوات العملية، من ممارسات الزراعة الصديقة للبيئة إلى التغليف الخالي من النفايات. استمتعوا بتجربة لا تُشعركم بالذنب، مذاقها لذيذ بقدر ما تشعرون به، مع العلم أنكم تدعمون ممارسات غذائية أخلاقية ومستدامة.
خطة مخصصة لمدة شهر واحد من التدريب عبر الإنترنت.
تتميز المعجنات عن الخبز باحتوائها على نسبة دهون أعلى، مما يساهم في جعلها متقشرة أو متفتتة.
العجينة الجيدة تكون خفيفة ورقيقة ودسمة، لكنها متماسكة بما يكفي لتحمل وزن الحشوة. عند تحضير عجينة قصيرة القشرة، يجب الحرص على خلط الدهن والدقيق جيدًا قبل إضافة أي سائل.
هذا يضمن تغطية حبيبات الدقيق بالدهون بشكل كافٍ، ويقلل من احتمالية تراكم الغلوتين فيها. من ناحية أخرى، يؤدي الإفراط في الخلط إلى تكوين خيوط غلوتين طويلة تُقسي العجينة.
في أنواع أخرى من المعجنات، مثل المعجنات الدنماركية والكرواسون، يتم الحصول على الملمس المتقشر المميز عن طريق فرد العجين بشكل متكرر على غرار عجينة الخبز المخمر، ودهنها بالزبدة، ثم طيها لإنتاج العديد من الطبقات الرقيقة.
التسليم:
هذا هو التدريب العملي.
المنتجات ذات الصلة
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.